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博醫(yī)康（北京）儀器有限公司

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當(dāng)前位置：博醫(yī)康（北京）儀器有限公司>>技術(shù)文章展示

  • 2022

    09-07

    選購凍干機需要考量的一些主要參數(shù)

    凍干機主要由凍干倉，冷凝器，制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，控制系統(tǒng)等部分組成。采購凍干設(shè)備，需要根據(jù)實際的使用情況來進行選擇，需要注意的參數(shù)包括凍干面積、冷阱溫度、降溫速率、極限真空度等。凍干面積根據(jù)凍干面積的不同，凍干機可分為實驗型、中試型、生產(chǎn)型。凍干面積在0.5㎡以下，為實驗型凍干機，可適用于物料較少的實驗室實驗。凍干面積在0.5-1.0㎡左右，為中試型凍干機，可用于中試實驗和小規(guī)模生產(chǎn)。凍干面積大于1.0㎡，為生產(chǎn)型凍干設(shè)備，可用于凍干生產(chǎn)。用戶可根據(jù)自身需要選擇不同的凍干面積。冷阱溫度

  • 2022

    07-28

    凍干實驗中預(yù)凍速率的快慢如何選擇

    預(yù)凍是凍干實驗的重要過程，預(yù)凍效果的好壞對凍干效果有著直接影響。而在預(yù)凍過程中，預(yù)凍速率是一項較為重要，同時也是讓一些凍干實驗人員不好掌握的指標(biāo)，下面就簡單介紹一下預(yù)凍速率快慢對凍干實驗有何影響，并該如何選擇快凍還是慢凍。冰晶的生長曲線圖快速預(yù)凍從圖一中可以看出，通過快速降溫，可以令凍干樣品獲得更多小冰晶，對于樣品內(nèi)的活性物質(zhì)來說，小冰晶可以起到一定的保護作用，減少結(jié)晶對其的破壞。但由于冰晶較小，凍干過程中水分的升華通道將減少，升華干燥的阻力將增大，升華速率會受到一定影響。慢速預(yù)凍通過快速預(yù)凍，

  • 2022

    07-27

    好的凍干工藝應(yīng)是為產(chǎn)品量身定做的

    好的凍干工藝應(yīng)是為產(chǎn)品量身定做的，具有凍干時間短、能耗低的特征，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。過程可分為：樣品準(zhǔn)備、預(yù)凍、一次干燥(升華干燥)和二次干燥(解析干燥)、密封保存等五個步驟，每個階段都要嚴格控制溫度、冷凍速度和真空度。要得到一個良好的凍干產(chǎn)品，除了要選擇性能優(yōu)良的凍干機，還需要從處方設(shè)計、產(chǎn)品預(yù)凍、升華干燥及解析干燥等環(huán)節(jié)進行考慮。產(chǎn)品在進行冷凍干燥時，需要裝入適宜的容器，然后進行預(yù)先凍結(jié)，才能進行升華干燥，預(yù)凍過程不僅是為了保護物質(zhì)的主要性能不變；而且要獲得凍干后產(chǎn)品有合理的結(jié)構(gòu)以利于水分的升

  • 2022

    07-27

    凍干粉針劑生產(chǎn)廠房與設(shè)施驗證要點

    凍干粉針劑是環(huán)境及工藝控制條件要求很高的劑型。凍干的工藝需要驗證，通過驗證確定凍干的程序，以保證產(chǎn)品的成型、水分、其他物理化學(xué)指標(biāo)，以及產(chǎn)品的貯存穩(wěn)定性。廠房與設(shè)施驗證1、凈化空調(diào)系統(tǒng)（HVAC系統(tǒng)）說明：高效過濾器檢漏、壓差、換氣次數(shù)等。2、生產(chǎn)廠房說明：布局及氣流方向合理、溫濕度、潔凈度達規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。3、充氮保護用氮氣（N2）系統(tǒng)說明：純度符合工藝要求，微生物＜1個／m3。4、壓縮空氣系統(tǒng)說明：微生物＜1個/m3。壓力、無油性（對與產(chǎn)品直接質(zhì)量相關(guān)的壓縮空氣的要求）。5、純蒸汽系統(tǒng)說明：膠塞、

  • 2022

    07-13

    凍干食品的質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)

    凍干食品的質(zhì)量要求較為嚴格，質(zhì)量檢驗時，抽樣率占每批總數(shù)的10%（客戶有特需要求除外）每件隨機抽取小樣，混勻后作待檢樣品，檢驗項目為行業(yè)推薦指標(biāo)，大致如下：1、感官指標(biāo)色澤：應(yīng)有該品種原料的色澤。香味：應(yīng)有該品種的香味（或熟制后的香味）。粒度：指規(guī)格，依客戶要求而定，其中粉末≤2%。2、水分≤5%3、夾雜物不得檢出（指非原料或其裂解物）。4、微生物。細菌總數(shù)≤500個／g；大腸菌群≤10個／100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。5、重金屬。砷（以As計）≤1.0mg／kg；鉛（以Pb計）

  • 2022

    07-11

    食品凍干機在水產(chǎn)品加工行業(yè)的應(yīng)用前景

    食品凍干機是一種針對水果、蔬菜、肉類等冷凍干燥設(shè)備。在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，可用于海產(chǎn)品加工制品，如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。凍干水產(chǎn)品與傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或曬干、熱干、烘干等相比，可以保持水溶性及熱敏性等營養(yǎng)養(yǎng)活性物質(zhì)，且凍干水產(chǎn)品的體積幾乎不變，復(fù)水性好，不僅可以保證凍干水產(chǎn)品品質(zhì)的均一性，還改善其外觀和內(nèi)在品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。而傳統(tǒng)干燥方法容易出現(xiàn)表面結(jié)殼龜裂脂肪氧化，導(dǎo)致產(chǎn)品表面變色等質(zhì)量缺陷，影響了制品質(zhì)量的均一性和耐藏性。食品凍干機在水產(chǎn)品領(lǐng)域沒有大范圍推廣原因：一、食品凍干機設(shè)備投資

  • 2022

    06-28

    凍干生產(chǎn)中如何減少制品收縮現(xiàn)象

    凍干曲線凍干制品出現(xiàn)不良品，凍干曲線的選擇影響較大。預(yù)凍的過程以及升華干燥階段較為重要，預(yù)凍不*，有部分溶液還未*形成固態(tài)，在升華過程中極易溶解周圍的產(chǎn)品，從而導(dǎo)致制品收縮，升華干操階段如果升溫過快，或由于板層溫度差異太大，導(dǎo)致產(chǎn)品還有較大水分時超過產(chǎn)品共熔點或部分共熔點，就會引起制品收縮。也有部分產(chǎn)品出箱后出現(xiàn)小的部分圓點溶解狀，這種制品在貯存過程中會慢慢的收縮。工藝處方產(chǎn)生產(chǎn)品收縮的一個很重要的原因，是由于凍干溶液濃度不合適引起的，一般溶液的濃度控制在10-15%之間為宜，低于5%可適當(dāng)添加

  • 2022

    06-24

    凍干蜂王漿粉的操作流程

    蜂王漿營養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用和藥用價值較高，有著“軟黃金”的稱號。不過，蜂王漿的存儲條件也相對苛刻，對企業(yè)的生產(chǎn)水平有著較高要求。而通過真空冷凍干燥技術(shù)，對蜂王漿進行凍干，將失去水分的蜂王漿粉碎后制成蜂王漿凍干粉，不僅保留了原有的營養(yǎng)物質(zhì)，還便于存儲與運輸。下面就簡單介紹一下蜂王漿的凍干流程。1、蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用紗網(wǎng)過濾，除去其中雜質(zhì)。2、將蜂王漿濾液分裝入凍干機托盤中，王漿的厚度為8～10mm，或裝入安瓶架上的安瓶內(nèi)，暫不封口，放進冷凍干燥室內(nèi)。3、真空低溫干燥：開動真空冷

  • 2022

    06-22

    凍干實驗之前需要進行的準(zhǔn)備工作

    利用實驗室凍干機進行凍干實驗之前，實驗人員需要做好凍干準(zhǔn)備工作，這樣才能為凍干過程的順利進行打好基礎(chǔ)。下面是具體的凍干實驗準(zhǔn)備工作。1、確保需要凍干的樣品已經(jīng)進行預(yù)凍，*冰凍結(jié)實，樣品必須在固態(tài)（結(jié)冰狀態(tài)）下才能凍干。2、將冷凝倉安裝在凍干機主機上，有密封圈的一段在上方，然后在冷凝倉上加上基座盤，注意有凸出的一端朝上，接著在上方加上調(diào)節(jié)盤，然后安裝環(huán)形電流插座，需注意的是調(diào)節(jié)盤側(cè)面有凹槽的部分應(yīng)與環(huán)形電流插座上凹槽處對應(yīng)（使用磁鐵移動調(diào)節(jié)盤）。與磁鐵配合使用的金屬塊如果拿不下來，可在吸附在機身側(cè)

  • 2022

    06-20

    凍干機使用應(yīng)該做好的日常檢查

    凍干機將制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合為一體。凍干物料的干燥過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達到物料冷凍干燥要求。為了凍干機設(shè)備可長期正常運行，以下這些日常常規(guī)檢查必須要定期做好。凍干機的常規(guī)檢查：1、電子排水器，手動排一下閥門，或清理一下。2、保持機體外表清潔。3、散熱部分經(jīng)常清理。4、在使用一定時長之后要更換

  • 2022

    06-11

    人參真空冷凍干燥技術(shù)

    真空冷凍干燥技術(shù)，是利用世界上食品干燥技術(shù)——真空冷凍干燥技術(shù)，在真空狀態(tài)下充分除去食品中的水份而達到干燥的目的，其基本原理是在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥。物料中的酶，蛋白質(zhì)，核酸等營養(yǎng)成份在加工過程中不被破壞，所以熱敏性、易溶解、易揮發(fā)、易酶解的活性成分基本上被完整保留下來，保持其細胞的活性。因而能zui大限度地保持物料原有的活性成份，有效地防止干燥過程中的氧化，活性成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，也使其保持原有形態(tài)

  • 2022

    06-07

    如何降低冷凍干燥對微生物活性的影響

    冷凍干燥技術(shù)是將濕的物料或濃縮液在較低的溫度下凍成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水干燥的技術(shù)。冷凍干燥會對微生物細胞造成一定的損害。細胞在凍干過程中要經(jīng)歷冷凍和干燥兩種因素的作用，可以導(dǎo)致細胞膜物理條件或者敏感蛋白結(jié)構(gòu)的變化，使細胞的活力下降。在冷凍干燥期間細胞內(nèi)外的水分被凍結(jié)成冰，冰晶會造成細胞的損傷。凍干會引起溶質(zhì)效應(yīng)，使細胞的水分溢出，酶蛋白和抑制失活，細胞膜發(fā)生膜滲透，使胞內(nèi)物質(zhì)與胞外水溶性物質(zhì)無控制地進行雙向交換，從而造成細胞的代謝損傷。此外，冷凍干燥還會使

  • 2022

    06-02

    凍干保存人紅細胞的技術(shù)要點

    凍干穩(wěn)定劑的選擇為了減少細胞損傷，在凍干液和再水化洗滌液中需要加入穩(wěn)定劑(凍干緩沖液、洗滌液中的大分子聚合物和碳水化合物)，紅細胞凍干穩(wěn)定劑文獻報道各異，主要包括：1、大分子聚合物，如PVP、葡聚糖、骨膠等；2、聚陰離子化合物，如焦磷酸、磷酸化肌醇；3、碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖、木糖、甘露糖等；4、磷酸鹽緩沖液或鉀、鈉等金屬離子。其中大分子聚合物和聚陰離子化合物的選擇及其分子量和在溶液中的濃度等因素，對細胞的回收率均有影響。進一步的研究證明，PVP的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度受分子量和濃度的制約，即玻璃化

  • 2022

    05-07

    層析冷柜的定性檢測

    YC-2層析實驗冷柜是博醫(yī)康專門為生化層析實驗而研制的特殊用途冷柜。層析冷柜是專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜，也可用于其他需要低溫環(huán)境的實驗，或用于物品冷藏。層析冷柜在石油、化工、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)等領(lǐng)域都發(fā)揮著十分重要的作用層析根據(jù)固定相基質(zhì)的形式分類，層析可以分為紙層析、薄層層析和柱層析。其中紙層析是指以濾紙作為基質(zhì)的層析。層析冷柜的定性檢測：1、物理方法：主要紫外燈下檢測，利用物質(zhì)在254、365nm這兩個單色光下產(chǎn)生不同顏色不同強度熒光來檢測或利用在該光下不產(chǎn)

  • 2022

    04-27

    凍干過程中如何準(zhǔn)確測定制品溫度

    在凍干過程中，產(chǎn)品在升華時要吸收熱量，一克冰全部變成水蒸汽大約需要吸收670卡左右的熱量，因此升華階段必須對產(chǎn)品進行加熱。但對產(chǎn)品的加熱量是有限度的，不能使產(chǎn)品的溫度超過其自身共熔點溫度。升華的產(chǎn)品如果低于共熔點溫度過多，則升華的速率降低，升華階段的時間會延長；如果高于共熔點溫度，則產(chǎn)品會發(fā)生熔化，干燥后的產(chǎn)品將發(fā)生體積縮小，出現(xiàn)氣泡，顏色加深，溶解困難等現(xiàn)象。因此升華階段產(chǎn)品的溫度要求接近共熔點溫度，但又不能超過共熔點溫度。由于產(chǎn)品升華時，升華面不是固定的。而是在不斷的變化，并且隨著升華的進行

  • 2022

    04-27

    凍干機進行凍干過程中的關(guān)鍵參數(shù)

    1、預(yù)凍：在將相關(guān)制品放入凍干機后的第一個步驟，將制品冷凍到很低的溫度，一般為-30℃以下（比物料的共晶點低5～10℃），目的是將制品中自由水固化。預(yù)凍的速度根據(jù)制品性質(zhì)及需求選擇，冷凍速率會影響冰晶大小，冰晶大小又會影響后續(xù)干燥和干燥后產(chǎn)品溶解度，因此要注意選擇合適的降溫速率。冷凍到要求溫度后，保持一段時間，使制品*凍結(jié)。關(guān)鍵參數(shù)：冷凍速度、冷凍溫度、冷凍保持時間。2、升華干燥：這是凍干過程最重要步驟，主要是進行抽真空，一般真空度為10～30Pa，使制品升華點降低。同時，在這個過程會給制品加熱

  • 2022

    04-20

    IVD凍干試劑可選擇的幾種形式

    近幾年國內(nèi)IVD行業(yè)發(fā)展快速，特別是分子診斷的興起，更讓國內(nèi)檢驗技術(shù)得到了長足發(fā)展。市場對診斷試劑產(chǎn)品質(zhì)量及應(yīng)用場景的要求越來越高，從而推進了產(chǎn)品的不斷升級，IVD凍干也被越來越多的廠家所關(guān)注。接下來簡單分析一下：西林瓶、八連管、異形管、凍干微球這幾種形式的凍干試劑。西林瓶凍干優(yōu)勢：對于凍干制品來講玻璃包材是最佳的，穩(wěn)定無風(fēng)險，工藝簡單成熟，灌裝，進料，出料都是非常成熟的流程，標(biāo)準(zhǔn)凍干機基本就能滿足需求，配套設(shè)備也是標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，產(chǎn)線建設(shè)也簡單。缺點：產(chǎn)品使用起來比較麻煩，需要分量、配制。八連管凍

  • 2022

    04-15

    如何利用食品凍干技術(shù)快速展開生產(chǎn)

    食品凍干技術(shù)的應(yīng)用，是先將食品預(yù)凍結(jié)成固態(tài)，然后在凍干機內(nèi)的真空環(huán)境下，將食品內(nèi)水分升華為水蒸氣而獲得干燥食品的技術(shù)。與傳統(tǒng)干燥技術(shù)手段相比，凍干技術(shù)的技術(shù)主要優(yōu)勢有：營養(yǎng)無損失，干燥后保持食品營養(yǎng)活性、顏色、體型基本不變，凍干食品呈海棉狀，無干縮。復(fù)水性好，能迅速還原成食品原有性狀。干燥性佳，能除去食品中95～99%，甚至更高的水分。易于保存和運輸，凍干食品因為比較干燥，保存期相對較長，同時也便于運輸和存儲。由于食品凍干技術(shù)擁有諸多優(yōu)勢，因此，很多食品加工企業(yè)都想涉足這個領(lǐng)域，但在凍干機設(shè)備選

  • 2022

    04-14

    在凍干過程中如何提高凍干速率

    不同凍干機性能差別很大，與干燥速率相關(guān)的性能主要是冷阱溫度，凍干倉和冷阱之間的壓力差大小。壓力差由凍干倉中的物料和冷凝器間溫差決定，兩者間溫差越大，壓力差就越大，水蒸汽由凍干倉向冷凝器方向流動的速度也越快，干燥時間就越短，所以冷阱溫度高低是影響運行成本的重要因素。但以較高能耗為代價獲得較低的冷阱溫度仍會增加運行成本，所以能源消耗指標(biāo)也很重要。此外凍干機的真空度變化和熱傳導(dǎo)能力也對運行成本產(chǎn)生一定影響?？刂祁A(yù)凍速度，也能夠影響干燥速率。預(yù)凍速度快，冰晶粒細小，已干層孔隙細密，水分子穿越已干層流動的
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