化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
國家藥監(jiān)局就醫(yī)療器械分類調(diào)整新規(guī)公開征求意見
國家藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布公告，就《關(guān)于醫(yī)療[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
市場監(jiān)管重點實驗室揭牌 針對動物源性食品危害物檢測
2022年06月22日 14:39:06
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點擊量：4676
6月21日，動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室在湖北省食檢院揭牌。這是全國首家動物源性食品領(lǐng)域的市場監(jiān)管重點實驗室。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】6月21日，動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室在湖北省食檢院揭牌。這是全國首家動物源性食品領(lǐng)域的市場監(jiān)管重點實驗室。
動物源性食品是指全部可食用的動物組織以及蛋和奶，包括肉類及其制品(含動物臟器)等。肉、蛋、奶等動物源性食品是人類蛋白質(zhì)的主要攝入來源，能夠為人體提供必要的營養(yǎng)成分。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平大幅提升，城鄉(xiāng)居民的日常膳食消費中動物源性食品所占的比重也日益增長。同時近年來注水肉、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全問題見諸報端，動物源性食品的質(zhì)量安全也越來越受關(guān)注。
化學(xué)性危害物是影響動物源食品安全的主要因素之一，常見的化學(xué)性危害物包括動物養(yǎng)殖過程中所接觸的獸藥和禁用藥物、環(huán)境中的有毒有害化學(xué)污染物、重金屬以及霉菌在其所污染的產(chǎn)品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物等。動物源性食品中的化學(xué)危害物來源廣泛、種類繁雜，雖然我國已經(jīng)逐步建立起較為完善的食品安全檢測標準體系，但是針對動物源性食品中的化學(xué)危害物，現(xiàn)有檢測方法依然存在識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足等問題。
動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標，重點突出非靶向篩查技術(shù)研究、標志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點化學(xué)危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力。
重點實驗室的建立與運行將推動食品安全監(jiān)管從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，通過實驗室研究在非法添加物被廣泛使用之前及時發(fā)現(xiàn)申報，并研發(fā)針對性的檢驗方法，防患于未然，為日后的監(jiān)測提供技術(shù)支持。
市場監(jiān)管重點實驗室是國家市場監(jiān)管科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，主要任務(wù)是圍繞國家市場監(jiān)管戰(zhàn)略目標，面向市場監(jiān)管業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作需求，開展前瞻性基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究、重大關(guān)鍵技術(shù)及相關(guān)公益性技術(shù)研究，提升市場監(jiān)管科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)和支撐市場監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室的建立體現(xiàn)了我國對于動物源性食品安全的重視，將有效提升我國的食品安全檢驗檢測能力，為食品安全保駕護航。
(資料來源：極目新聞)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
關(guān)于食品添加劑的生產(chǎn)與使用 山西發(fā)布新規(guī)定
7月16日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用食品添加劑行為的通告》，通告從生產(chǎn)要求、主體責任、規(guī)...2025-07-21 16:28:42 -
食品加工機械助力河南薯產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)
在河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程中，食品加工機械的重要性日益凸顯，它不僅推動了薯產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，還助力產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從初級加工到精深加工的...2025-07-21 14:43:34 -
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊，利用二維層狀雙氫氧化物載體材料，成功構(gòu)建了一種鎵銅雙金屬納米酶電...2025-07-17 16:46:27
-
最近，飲料巨頭娃哈哈陷入輿論風波，使其一舉一動備受關(guān)注。但人們或許有所不知，這家企業(yè)的業(yè)務(wù)版圖早已超越了食品領(lǐng)域，在智能設(shè)備制造領(lǐng)...2025-07-17 15:57:43
-
飲料大包裝趨勢下，包裝機械設(shè)備企業(yè)的轉(zhuǎn)型與機遇
飲料大包裝的浪潮，正在倒逼包裝機械設(shè)備企業(yè)完成從“標準化制造者”到“定制化服務(wù)商”的蛻變。2025-07-16 14:07:33 -
檸檬價格的暴漲，如同一面鏡子，映照出茶飲行業(yè)及上下游食品生產(chǎn)、機械加工產(chǎn)業(yè)的緊密關(guān)聯(lián)與協(xié)同應(yīng)對能力。2025-07-15 15:33:18
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
