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二氧化硅作為新型環(huán)保吸附劑在食用油中的高效吸附作用
閱讀：1779發(fā)布時間：2022-03-21
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詳細介紹
摘要：針對常規(guī)油脂脫色存在油脂色澤過淺的問題,以活性白土作對比,將二氧化硅用于葵花籽油的脫色,通過測定不同添加量二氧化硅脫色葵花籽油的色澤、雜質(zhì)含量、氧化誘導期及風險物質(zhì)含量,考察二氧化硅的吸附脫色效果。結果表明:二氧化硅（0.1%～0.5%）添加量脫色葵花籽油的磷含量、苯并（a）芘和黃曲霉毒素B1含量與0.5%活性白土脫色葵花籽油的相當,但與0.5%活性白土相比,0.1%二氧化硅脫色可以在保持葵花籽油色澤的同時,達到葵花籽油中的皂未檢出和氧化誘導期顯著延長的效果,說明二氧化硅在食用油中具有較好的吸附脫色效果。
關鍵詞：二氧化硅;食用油;吸附脫色;環(huán)保吸附劑;
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