1.菌種培養(yǎng)多管發(fā)酵法(MTF，Multiple－tube fermentation)
多管發(fā)酵法是根據(jù)大腸菌群能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的特征，檢測水樣中大腸菌群的方法。多管發(fā)酵的大腸菌群陽性，如果在 44.5℃的培養(yǎng)基上進行 24h的培養(yǎng)，能釋放出熒光產(chǎn)物而使培養(yǎng)基在紫外光源的照射下呈現(xiàn)熒光反應(yīng)，此種方法即可檢測出樣本中是否含有大腸桿菌，具體步驟:取一定量水樣于乳糖蛋白胨培養(yǎng)液中進行初發(fā)酵實驗(推測實驗)，再進行平板分離(證實實驗)復發(fā)酵實驗鑒定(完成實驗)。根據(jù)各稀釋度發(fā)酵的管數(shù)查zui可能數(shù)(mostprobable number，MPN)表，求得每 10mL 或每升水樣中的大腸菌群數(shù) 該法方法簡單，實驗的要求和成本低，但是該方法易受其他因素的干擾而影響結(jié)果的準確性。
2.濾膜法(MF，membrane filter)
濾膜法是目前zui為流行的檢測水中大腸桿菌群的方法。菌種培養(yǎng)濾膜法的具體步驟是首先將一定量的水體樣本注入 0.45μm的濾膜過濾，經(jīng)過抽濾，水中的細菌則被留在濾膜上，將濾膜貼于品紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基上培養(yǎng) 24h，溫度為恒溫 37℃，這使得菌群因發(fā)酵乳糖而使得濾膜，出現(xiàn)紫紅色，通過計算濾膜上的菌落進而計算出單位樣 本 中 的 大 腸 桿 菌 的 數(shù) 量。張 淑 蘭 等[1]用ISO9308－1 規(guī)定的濾膜法測定水中大腸桿菌回收率均值為 94.7% ，批內(nèi)變異系數(shù)小于 0% ，檢出限為500mL 水樣可檢出 1 個 CFU。該方法費用較低、原理簡單、利于推廣，但檢測時間相對較長、步驟繁瑣、干擾因素多，不適于大量樣品的分析，無法滿足污染物品快速檢測需求。
3.平板計數(shù)法(plate count)
該方法是統(tǒng)計物品含菌數(shù)的有效方法，操作的順序是首先將樣本進行適當稀釋，使其中的微生物充分分散成單個細胞，取定量的稀釋液進行培養(yǎng)使其逐漸生長成肉眼可觀察的菌落，然后通過稀釋度和樣本數(shù)量來計算菌數(shù)。但是，由于待測樣品往往不宜*分散成單個細胞，所以，長成的一個單菌落也可能來自樣品中的 2～3或更多個細胞，菌種培養(yǎng)因此平板菌落計數(shù)的結(jié)果往往偏低。