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實驗室乳化機(jī)參考國外均質(zhì)乳化工藝，罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機(jī)精密結(jié)合，預(yù)混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機(jī)，也就是當(dāng)物料在乳化主鍋內(nèi)正常攪拌時，可以將攪拌機(jī)瞬間停止，然后反轉(zhuǎn)，這樣可以使攪拌機(jī)與物料在瞬間形成對流，可以將預(yù)混時間大大縮短，預(yù)混效果大大改善，讓物料更細(xì)膩潤滑。
罐底的乳化系統(tǒng)是由高速旋轉(zhuǎn)的葉輪與具有放射狀導(dǎo)流槽的定子而構(gòu)成，經(jīng)特殊設(shè)計的葉輪上下翼葉高速旋轉(zhuǎn)，從而將物料從葉輪上下兩個位置分別高壓吸入，后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強(qiáng)烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復(fù)雜的物理反應(yīng)，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進(jìn)行，使整個容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進(jìn)行混合、分散、均質(zhì)、乳化。
按照生產(chǎn)規(guī)模和加工工藝，我們可為您進(jìn)行定制設(shè)計，設(shè)備從試驗型，到中試型到批量生產(chǎn)型可供您選擇，高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，是西點醬乳化設(shè)備的優(yōu)化之選。
實驗室乳化機(jī)的使用操作注意事項：
1、乳化機(jī)運行時，應(yīng)嚴(yán)格觀察操作條件，如攪拌、乳化頭異響等，立即停機(jī)（急停按鈕），并及時向設(shè)備管理員或潔凈區(qū)管理人員報告。
2、使用慢攪拌裝置時，攪拌物料的粘度或阻力不宜過高，以免損壞攪拌裝置。
3、當(dāng)乳化劑中無物料或物料未超過乳化頭時，不允許啟動乳化頭操作。乳化頭連續(xù)運行時間應(yīng)小于30min，以防受熱嚴(yán)重?fù)p壞。
4、嚴(yán)禁在機(jī)器內(nèi)混入雜質(zhì)和硬物，以免損壞乳化頭。
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