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食品二氧化硫檢測儀是用于快速檢測食品中二氧化硫殘留的專用儀器，廣泛應(yīng)用于食品安全監(jiān)管、生產(chǎn)加工和實(shí)驗(yàn)室檢測。以下為電化學(xué)傳感器型二氧化硫檢測儀的標(biāo)準(zhǔn)使用流程，涵蓋準(zhǔn)備、校準(zhǔn)、檢測、維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
一、準(zhǔn)備工作
1. 設(shè)備檢查與預(yù)熱
- 外觀檢查：確認(rèn)儀器無破損，屏幕顯示正常，電池電量充足(建議電量>20%)。
- 預(yù)熱與自檢：開機(jī)后預(yù)熱10-15分鐘，待傳感器進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)，觀察儀器是否通過自檢程序(如屏幕顯示“Ready”或指示燈變綠)。
- 配件準(zhǔn)備：檢查采樣管、過濾器、擦拭布等配件是否齊全且清潔。
2. 試劑與樣品準(zhǔn)備
- 標(biāo)準(zhǔn)氣體：準(zhǔn)備已知濃度的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)氣體(如50ppm)，用于校準(zhǔn)儀器。
- 樣品處理：
- 固體樣品(如干制果蔬)：粉碎后稱取5g，加水密封浸泡30分鐘，過濾后取濾液檢測。
- 液體樣品(如葡萄酒、飲料)：直接取10mL樣品，若含酒精需稀釋至酒精濃度<5%。
- 空白對照：同步制備不含二氧化硫的空白樣品(如蒸餾水或未添加防腐劑的樣品液)。
3. 環(huán)境控制
- 檢測環(huán)境需避開強(qiáng)風(fēng)、高溫或潮濕區(qū)域，溫度建議控制在15-30℃，相對濕度<70%。
- 避免在含有硫化氫、氯氣等干擾氣體的環(huán)境中使用，以免影響傳感器精度。
二、儀器校準(zhǔn)
1. 零點(diǎn)校準(zhǔn)
- 將儀器置于潔凈空氣中(無二氧化硫污染)，待讀數(shù)穩(wěn)定后，通過菜單設(shè)置將數(shù)值歸零(部分儀器需自動(dòng)校準(zhǔn))。
- 注意：若零點(diǎn)漂移>±2ppm，需清潔傳感器或檢查氣路密封性。
2. 量程校準(zhǔn)
- 通入50ppm標(biāo)準(zhǔn)氣體，觀察儀器示值是否與標(biāo)氣濃度一致。若偏差>±5%，需調(diào)節(jié)校準(zhǔn)旋鈕或通過軟件輸入修正值。
- 多點(diǎn)校準(zhǔn)：對高濃度樣品(如>100ppm)，可增加100ppm或200ppm標(biāo)氣進(jìn)行分段校準(zhǔn)，提升線性范圍準(zhǔn)確性。
3. 校準(zhǔn)驗(yàn)證
- 重復(fù)通入標(biāo)氣3次，確認(rèn)示值波動(dòng)<±3%后開始檢測。若校準(zhǔn)失敗，檢查傳感器壽命(電化學(xué)傳感器通常壽命為1-2年)。
三、檢測操作
1. 采樣與測試
- 氣體樣品(如生產(chǎn)環(huán)境空氣)：將采樣管插入待測區(qū)域，保持儀器與氣流方向一致，待讀數(shù)穩(wěn)定后記錄數(shù)值。
- 液體/固體樣品：將處理好的樣品濾液倒入儀器配套的測試池，連接氣泵抽取揮發(fā)氣體，或使用頂空瓶密閉抽氣檢測。
- 關(guān)鍵操作：
- 采樣時(shí)間控制在1-2分鐘，避免傳感器飽和。
- 高濃度樣品(如>50ppm)需稀釋后檢測，避免傳感器過載。
2. 數(shù)據(jù)記錄與判定
- 實(shí)時(shí)記錄檢測結(jié)果，標(biāo)注樣品名稱、檢測時(shí)間及環(huán)境條件(溫度、濕度)。
- 結(jié)果判定：
- 食品類樣品參照國家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 2760-2014)，例如：
- 干制果蔬二氧化硫殘留≤0.1g/kg(折合氣體濃度約12.5ppm)。
- 葡萄酒中游離二氧化硫≤25mg/L(約8.7ppm)。
- 工業(yè)環(huán)境參照職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(OSHA限值：8小時(shí)暴露≤15ppm)。
四、數(shù)據(jù)處理與分析
1. 空白扣除
- 若空白樣品檢測值>0.5ppm，需從實(shí)際樣品結(jié)果中扣除空白值。
2. 異常值處理
- 同一樣品重復(fù)檢測3次，剔除偏差>±10%的異常值，取剩余數(shù)據(jù)的平均值。
- 若結(jié)果爭議較大，需送實(shí)驗(yàn)室采用分光光度法(如HJ482-2009)復(fù)檢。
五、儀器維護(hù)與故障處理
1. 日常維護(hù)
- 傳感器清潔：每月用無水乙醇棉簽輕拭傳感器探頭，避免油污或結(jié)晶堵塞氣室。
- 氣路保養(yǎng)：檢查采樣管、過濾器是否堵塞，定期更換分子篩干燥劑(變色后需更換)。
- 存儲要求：長期停用時(shí)需關(guān)閉電源，存放于干燥箱內(nèi)(濕度<30%)，并取出電池防漏液。
2. 常見故障處理
- 無法開機(jī)：檢查電源接觸不良或電池老化，更換12V開關(guān)電源。
- 讀數(shù)偏低：檢查氣路泄漏或傳感器失效，需更換傳感器。
- 響應(yīng)遲緩：清潔傳感器或校準(zhǔn)后仍異常，可能為電解液干涸，需返廠維修。
六、安全與應(yīng)急措施
1. 操作規(guī)范
- 佩戴防毒面具和丁腈手套，避免直接接觸高濃度二氧化硫氣體。
- 檢測過程中禁止拆卸儀器，防止傳感器暴露遇水失效。
2. 應(yīng)急處理
- 若儀器報(bào)警值超過50ppm，立即撤離并啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)備。
- 皮膚接觸液體樣品時(shí)，用大量清水沖洗并就醫(yī)。
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